Heute fand im „Mercato Coperto“ in Ravenna auf der Piazza Andrea Costa die Präsentation des Gin Tabar alla Pesca e Nettarina di Romagna IGP, hergestellt von Casoni Liquori, statt. Die Initiative stellt einen bedeutenden Schritt im Prozess der Aufwertung einer der fruchtwirtschaftlichen Spitzenleistungen der Emilia-Romagna dar und rückt die Qualität und Typizität der Pesca e Nettarina di Romagna IGP in den Mittelpunkt.
Die Pesca e Nettarina di Romagna IGP ist eine Frucht, die vom Gebiet erzählt und aus einer langen, tief in der Romagna verwurzelten Pfirsichanbautradition hervorgeht. Die günstigen pedoklimatischen Bedingungen, die Qualität der Böden und die Erfahrung der Landwirte verleihen dem Produkt besondere Eigenschaften – intensives Aroma, feste Fruchtfleischstruktur und ausgewogener Geschmack –, die seine Anerkennung und Aufwertung durch die geschützte geografische Angabe rechtfertigen.
Das IGP-Siegel gewährleistet nicht nur Qualität und Rückverfolgbarkeit, sondern schützt auch einen für das Gebiet strategischen Landwirtschaftssektor. Die Zertifizierung bewahrt die Beziehung zwischen Produkt, Umgebung und lokalem Wissen und wertet ein Obsterbe auf, das zur Gestaltung der wirtschaftlichen Identität der Romagna beigetragen hat.
„Solche Kooperationen“, erklärt Paolo Pari, Präsident des Konsortiums Pesca e Nettarina di Romagna IGP, „ermöglichen es, unsere Bezeichnung und ihren Wert stärker bekannt zu machen. Es geht nicht darum, ein einzelnes Produkt zu bewerben, sondern das Bewusstsein dafür zu stärken, was die IGP darstellt: eine Garantie für den Verbraucher, ein Schutz für das Gebiet und eine Anerkennung für die Arbeit der landwirtschaftlichen Betriebe. Die Fähigkeit unserer Erzeugnisse, mit unterschiedlichen und moderneren Kommunikationsformen zu interagieren“, fährt Paolo Pari fort, „zeigt die Vitalität der gesamten Wertschöpfungskette und die Rolle der geografischen Angaben als Instrumente der Aufwertung und Kontinuität.“
Der Gin Tabar alla Pesca e Nettarina di Romagna IGP ist ein konkretes Beispiel dafür, wie die Spitzenleistungen des Gebietes in innovativen Kontexten aufgewertet werden können. Durch Initiativen wie diese stärken das Konsortium, die landwirtschaftlichen Unternehmen und die gesamte Agrar- und Lebensmittelkette das Wissen über die Bezeichnung, fördern die regionale Verwurzelung und den Wert der IGP-Zertifizierung auch bei neuen Zielgruppen. Diese Initiative verbindet Tradition, Innovation und die Aufwertung der Exzellenzen der Romagna und feiert den Reichtum des Gebietes sowie die Rolle der geschützten geografischen Angaben als Instrumente des Schutzes, der Identität und der Kultur.
